Kartoffeln mit Schale gekochtje 100 g

BLS-Code: X6A1010 · Kategorie: X

Kalorien

87 kcal

Protein

2.1 g

Fett

0.1 g

Kohlenhydrate

18.8 g

Ballaststoffe

1.4 g

Nährwert-Analyse & Einordnung von Kartoffeln mit Schale gekocht

Eine Portion von 100 g Kartoffeln mit Schale gekocht besitzt einen Brennwert von ca. 87 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 364 Kilojoule (kJ). Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung deckt diese Menge einen spezifischen Teil des täglichen Energie- und Makronährstoffbedarfs ab. Die Zusammensetzung setzt sich zusammen aus 2.1 g Eiweiß, 0.1 g Fett sowie 18.8 g Kohlenhydraten.

Makronährstoff-Verteilung & Ballaststoffe

Mit einem Proteingehalt von 2.1 g pro 100 g leistet Kartoffeln mit Schale gekocht einen moderaten Beitrag zur täglichen Eiweißversorgung. Proteine sind essenziell für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse sowie für enzymatische Prozesse im Körper. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 1.4 g per 100 g. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauungsfunktion und tragen zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Mikronährstoffe & DGE-Referenzwerte

Neben den Hauptnährstoffen enthält Kartoffeln mit Schale gekocht ein Spektrum an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen:

Magnesium: 17 mg (5% des Tagesbedarfs) – unterstützt die Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
Vitamin C: 14.916 mg (15% des Tagesbedarfs) – stärkt das Immunsystem und fördert die Eisenaufnahme.
Eisen: 0.533 mg (4% des Tagesbedarfs) – essenziell für den Sauerstofftransport im Blut.
Kalium: 425 mg – trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und des Blutdrucks bei.
Zink: 0.194 mg – beteiligt an der Zellteilung und der Immunabwehr.

* Hinweis: Die prozentualen Tagesbedarfswerte beziehen sich auf die Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Makronährstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Energie87 kcal (≈4%)

2.000 kcal

Protein2,1 g (≈4%)

50 g

Fett gesamt0,10 g (≈0%)

70 g

Gesättigte Fettsäuren0,03 g (≈0%)

20 g

Kohlenhydrate19 g (≈7%)

260 g

Zucker1,5 g (≈2%)

90 g

Ballaststoffe1,4 g (≈5%)

30 g

Vitamine

Nährstoffje 100 gNormwert

Vitamin A2,0 µg (≈0%)

900 µg

Vitamin E0,07 mg (≈1%)

14 mg

Vitamin K1,4 µg (≈2%)

70 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0,06 mg (≈6%)

1,1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)6 µg (≈0%)

1,2 mg

Vitamin B3 (Niacin)0,29 mg (≈2%)

15 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0,40 mg (≈7%)

6 mg

Vitamin B6151 µg (≈11%)

1.400 µg

Vitamin B7 (Biotin)0,3 µg (≈1%)

45 µg

Vitamin B9 (Folsäure)13 µg (≈3%)

400 µg

Vitamin C15 mg (≈15%)

100 mg

Mineralstoffe

Nährstoffje 100 gNormwert

Natrium50 mg (≈3%)

1.500 mg

Kalium425 mg (≈11%)

4.000 mg

Calcium4,0 mg (≈0%)

1.000 mg

Magnesium17 mg (≈5%)

350 mg

Phosphor30 mg (≈4%)

700 mg

Chlorid103 mg (≈4%)

2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoffje 100 gNormwert

Eisen0,53 mg (≈4%)

12,5 mg

Zink0,19 mg (≈2%)

8,5 mg

Jod3,0 µg (≈2%)

200 µg

Kupfer100 µg (≈8%)

1.250 µg

Mangan103 µg (≈3%)

3.500 µg

Chrom1,0 µg (≈3%)

30 µg

Molybdän6,5 µg (≈13%)

50 µg

Aminosäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Histidin0,04 g (≈4%)

1 g

Isoleucin0,07 g (≈5%)

1,4 g

Leucin0,10 g (≈4%)

2,8 g

Lysin0,11 g (≈5%)

2,2 g

Methionin0,03 g (≈3%)

1 g

Phenylalanin0,08 g (≈5%)

1,7 g

Threonin0,07 g (≈5%)

1,5 g

Tryptophan0,02 g (≈5%)

0,4 g

Valin0,10 g (≈6%)

1,8 g

Fettsäuren

Nährstoffje 100 gNormwert

Omega-3 Fettsäuren3,0 mg (≈0%)

1,6 g

Omega-6 Fettsäuren0,01 g (≈0%)

10 g

🏛️ Wissenschaftliche Datenquelle & TransparenzDie Nährwertdaten zu Kartoffeln mit Schale gekocht basieren auf der amtlichen Datenbank des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), herausgegeben vom Max Rubner-Institut (MRI) im Auftrag des BMEL. Sämtliche Werte beziehen sich auf 100g des Rohprodukts bzw. der Standardzubereitung und dienen der präzisen Ernährungsanalyse.

Häufige Fragen zu Kartoffeln mit Schale gekocht

Wie viele Kalorien stecken in 100g Kartoffeln mit Schale gekocht?100g Kartoffeln mit Schale gekocht enthalten exakt 87 kcal. Das entspricht ca. 4% des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen (2.000 kcal).

Wie viel Eiweiß liefert Kartoffeln mit Schale gekocht?Pro 100g sind 2.1g Protein enthalten. Eiweiß ist essenziell für den Erhalt von Muskelgewebe und Zellen.